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DEAN & DELUCAのシュガークッキー

キュートなアイシングがめちゃくちゃポップなシュガークッキーに夢中です。

日頃の感謝を込めてカードの代わりにメッセージクッキーをお渡ししたり、会社の同僚に差し入れしたり、ちょっとしたプレゼントにぴったり。
DEAN & DELUCA に何種類か揃っています。
NYのEleni's みたいな専門店が東京にもあるといいのに!!

| drinking & eating | 20:35 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

世界で一番美味しいレシピ

七里が丘のビルズが横浜赤レンガ倉庫に今月27日にオープン予定!!
でも混むんだろうなぁ...。
世界一の朝食に選ばれた定番メニューのひとつ、リコッタパンケーキ。

ビルのレシピはこちら↓↓

【リコッタパンケーキ】
 
材料(6〜8人分)
リコッタチーズ…280g/牛乳…190ml/卵…4個(黄身と白身に分ける)/薄力粉…135g/ベーキングパウダー…小さじ1杯/塩…ひとつまみ/バター…50g

作り方
.螢灰奪織繊璽此牛乳、卵黄をボウルに入れ軽く混ぜる
薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけ、1に加え、さっと混ぜ合わせる
M馭鬚魍僂立つほど泡立て、2回に分けて大きなメタルスプーンで2に畳み込むように合わせる
ぅ謄侫蹈鷁湛のフライパンに軽くバターを熱し、大さじ4杯分の生地を1枚のパンケーキの目安にして、一度に3枚まで、弱火と中火の間の火力で2分ほど、下側がキツネ色になるまで焼き、裏返す。
ト紳仟Δ皀ツネ色になり、中まで火が通るまで焼き上げる
Δ垢阿法⊇沈擇蠅砲靴織丱淵(分量外)の上に3枚重ね、ハニーコームバター(メイプルシロップでもOK)と粉砂糖(ともに分量外)をかけて完成

| drinking & eating | 23:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

季節外れのトマト

伊勢湾台風と同じ進路を辿っていたことで話題になった9月末の台風。
我が家にも直撃し、収穫が終わり枯れ木と化していたトマトの木も暴風に煽られ散々な結果... でした。

ところが。

<10月>
気が付くと、小さいながらに青いトマトが付き始め...
6月〜9月上旬の間で収穫し終えたはずなのに。
<11月>
しばらく様子を見ていたら、成長し続け... 色が付き始め...
<今日>
収穫してみたら、甘くて美味しい完熟トマト!!

どうやら大荒れの台風で、強制的に受粉が行われていたよう。
冬にトマトが出来るなんて... その生命力の強さ。見習いたいものです。

| drinking & eating | 00:33 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

AQUAVIT(ジャガイモの蒸留酒)

先日デンマークのお酒を初めて飲んでみたのですが、その味の美味しいこと!

よく行く六本木の北欧料理店でせっかくだからと食前酒としてアクアヴィットをお願いし、ニシンの酢漬けと一緒にいただきました。
スウェーデンのアクアヴィットが品切れということで持って来ていただいたはこの二つ。
透明な色をしたデンマークのAalborg Taffel (オールボー・タッフェル)とウィスキー色をしたノルウェーのLinie(リニア)。どちらが初心者には飲みやすいかを伺ったところ、アルコール度数42度のAalborg Taffel (オールボー・タッフェル)を勧められました。
小さなグラスで冷やさずに飲んでみると、キリットした辛口ながらもまろやかで、前菜のシーフードとよく合い食が進みます。口にした瞬間に広がる味は複雑で、トルコのお酒Raki(ラク)をもう少しさっぱりと柔らかくさせ、深みはあるけれど飲みやすい... 表現するのが難しいところですが、個人的には好きな味です。一緒にいた友人は一口すすってその強さにギブアップしてしまいましたが、強めのお酒をストレートで飲むのが好きな人にはお薦めです。

このAalborg Taffel (オールボー・タッフェル)はジャガイモの蒸留酒で、キャラウェイの種子で香り付けされているとのこと。ラベルに王冠のマークが入っているところを見ると、デンマーク王室御用達のようです。
白ワインよりもシーフードに合うのではないかと思わせる、食前酒にぴったりのアクアヴィット。
さっそく買いに行こうと思っている、実に美味しい蒸留酒です。

****************************
スウェーデンの友人に聞いたところアクアヴィットはクリスマスやイースターのお祝いや真夏によく飲まれるお酒だそうです。飲みすぎると危険なお酒とのこと。テキーラと同じですね。
ちなみにデンマーク、スウェーデン語ではakvavit という綴りになるそう。

| drinking & eating | 20:07 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

焼きハマグリ

九十九里のお土産は...やっぱり天然ハマグリ。



我が家の立ち飲みカウンターバーにていただきます。


| drinking & eating | 23:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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